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Je veille sur mon bien-être grâce à CURCUMIN FORTE X185 !

Depuis quelques années le curcuma est devenu une nouvelle tendance alimentaire. Très connu et utilisé en médecine traditionnelle indienne, dite ayurvédique, il intègre de plus en plus les habitudes européennes et devient même un superaliment occidental.

Mais qu’est-ce que le curcuma ?

Le curcuma, épice star de la gastronomie indienne, est le rhizome (partie enterrée) de la plante Curcuma Longa.

En France, il est le plus souvent utilisé sous forme de poudre pour aromatiser les plats et leur donner une belle couleur. En effet, il est connu pour sa couleur très spécifique orange vif. Pour obtenir cette poudre, le rhizome est d’abord séché puis broyé. Le curcuma s’utilise également en gélules mais aussi frais (ressemble au gingembre).

Curcuma et curmumine, il y a-t-il une différence ?

Il faut bien faire la différence entre curcuma et curcumine. Le curcuma est composé d’amidon, d’huile essentielle, de colorants et de curcuminoïdes dont notamment la curcumine. C’est cette dernière qui va être intéressante et qui apporte au curcuma ses propriétés bénéfiques sur la santé. La curcumine est la partie active du curcuma.

Le curcuma, surperaliment et épice longévité

Le curcuma est utilisé depuis longtemps pour ces propriétés anti-oxydantes, anti-inflammatoires, pour aider à la santé des articulations et contre la faiblesse des os. Le seul problème c’est le faible niveau de biodisponibilité de la curcumine, c’est-à-dire que cette dernière parvient difficilement jusqu’à la circulation sanguine sans être altérée. En effet, la majorité de la curcumine ingérée va être métabolisée avant d’être absorbée. Afin d’améliorer sa biodisponibilité, la curcumine est souvent associée au poivre noir (et plus précisément la pipérine). Cependant, la prise régulière de pipérine peut avoir des incidences sur le système digestif.

C’est pourquoi Biocyte a créé CURCUMIN FORTE X185, une formule à base de curcumine micro-encapsulée.  Cette technique va permettre de protéger l’actif lors du passage du système digestif et d’améliorer la biodisponibilité du produit. Grâce à la microencapsulation, CURCUMIN FORTE X185, est 185 fois plus bioassimilable.

 

 

Nouvelle tendance : Le golden latte

Venu des Etats Unis et utilisé traditionnellement en Inde, le golden latte ou lait d’or est une boisson chaude à base de curcuma reconnaissable par sa couleur jaune or. Elle permet de profiter des bénéfices santé du curcuma tout en vous offrant un moment cocooning.

Sa recette :

  • 1 tasse de lait végétal (d'amande ou de lait de coco)
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 bâton de cannelle ou 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 petite pincée de poivre noir (pour optimiser l’assimilation du curcuma)
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre, ou un petit morceau de gingembre râpé
  • 1 cuillère à soupe de miel

Versez tous les ingrédients dans une petite casserole et portez à ébullition, sauf le miel et le poivre.
Fouettez pour mélanger les ingrédients.
Réduisez à feu doux et laissez infuser pendant 10 minutes.
Filtrez le lait si vous avez de gros morceaux de gingembre ou de cannelle. Ajoutez le poivre.
Au moment de servir, ajoutez du miel et une pincée de cannelle selon vos goûts.

 

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