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Les enzymes digestives sont essentielles à la digestion des aliments

Processus de digestion : la fonction clé des enzymes digestives

 
Les enzymes digestives sont indispensables à la transformation et à l’assimilation des aliments par l’organisme. Elles sont produites naturellement par l'appareil digestif, plus précisément au niveau des glandes salivaires, de l'estomac, du pancréas et de l'intestin grêle. Les enzymes digestives se complètent et agissent de façon synergique pour bien réguler la digestion. Une déficience peut être à l'origine de nombreux troubles comme les ballonnements, la constipation, etc. Découvrez le rôle des enzymes digestives et les solutions pour en relancer une éventuelle production altérée.
 

Les enzymes digestives : essentielles à l'organisme

 
Les enzymes digestives sont des protéines synthétisées par le système digestif. Elles déclenchent une réaction chimique en décomposant les aliments complexes puis en filtrant les éléments nutritifs essentiels à l'organisme.
 
Chaque type d'enzyme produite par l'appareil digestif — dès que les aliments entrent en bouche jusqu'à leur arrivée dans l'intestin — joue un rôle précis :

— Les enzymes des glandes salivaires sécrètent des amylases transformant l'amidon en maltose.
— Le pepsinogène est une enzyme inactive sécrétée par l'estomac et qui se transforme en pepsine sous l'action de l'acide chlorhydrique. La pepsine décompose alors les protéines en peptides.
— Le suc pancréatique contient plusieurs enzymes digestives qui catalysent les glucides, les protides et les lipides. Parmi ces enzymes se trouvent :
  • l'amylase pancréatique qui transforme l'amidon en maltose,
  • la lipase pancréatique qui transforme les lipides en glycérol et en acide gras,
  • les protéases pancréatiques qui décomposent les protéines en acides aminés.
— La paroi de l'intestin grêle produit également des enzymes digestives, dont la maltase, l'invertase et la lactase. Celles-ci transforment respectivement le maltose en glucose, le saccharose en glucose et fructose puis le lactose en glucose et galactose.
— L'intestin grêle secrète également de l'aminopeptidase et de la dipeptidase, des enzymes qui agissent sur les protéines et les peptides pour les transformer en acides aminés. L'intestin produit aussi la désoxyribonucléase et la ribonucléase qui décomposent les acides nucléiques en sucre et en bases azotées.
 

Causes et conséquences d'une production d'enzymes altérées

 
À la fin du processus de transformation des aliments complexes en nutriments essentiels à l’organisme, toutes les enzymes digestives doivent rester intactes et prêtes à agir une nouvelle fois. Pourtant, plusieurs situations peuvent altérer la production d'enzymes comme les troubles digestifs, les maladies chroniques, un régime alimentaire déséquilibré, ou encore le vieillissement cellulaire prématuré.
 
La déficience en enzymes digestives peut entraîner des douleurs abdominales, des ballonnements, des régurgitations, des gaz intestinaux, de la diarrhée, etc. Une production insuffisante d’enzymes peut aussi entraîner d'autres problèmes de santé comme les allergies, les maladies de la peau, les maladies chroniques, le diabète, etc.
 
Certaines maladies comme l'ostéoporose sont causées par une insuffisance en protéases, un type d’ enzymes qui hydrolyse les protéines. Le manque de lipases — des enzymes transformatrices de glycérides — peut aussi être à l'origine d’une augmentation du taux de mauvais cholestérol dans le sang ou de difficultés à perdre du poids. Par ailleurs, une personne sujette à une insuffisance en amylase peut souffrir de fatigue, de dépression, de sensations de froid au niveau des pieds et des mains, etc.
 
Pour favoriser la production d'enzymes digestives, une alimentation saine et équilibrée est recommandée. Il est également conseillé de bien mâcher les aliments, de manger lentement et dans un environnement calme pour éviter le stress et l'anxiété.
 

Comment relancer la production des enzymes digestives ?

 
Grâce à la menthe poivrée, 5 Enzymes du laboratoire Biocyte favorise, par exemple, la bonne digestion, contribue à la régulation des fonctions digestives et permet de conserver un estomac en bonne santé. Ce complément alimentaire contient de l'amylase. 5 Enzymes est également composé de cellulase. Il contient également de la lactase et de la protéase. Ce complément alimentaire est aussi constitué de lipase. le laboratoire Biocyte vous propose également sa gamme LONGEVITY. Vous retrouverez forcément le complément alimentaire le mieux adapté à vos besoins.
 
Pour éviter les problèmes de digestion et de santé liés à l'insuffisance d'enzymes, il est aussi conseillé de consommer des aliments riches en enzymes digestives naturelles. L'ananas contient par exemple de la bromélaïne, un groupe d'enzymes digestives qui facilite la digestion et favorise l'absorption des protéines. La papaye est également riche en protéases communément appelées papaïnes. Pour profiter de ses bienfaits, il est conseillé de manger ces fruits bien murs et non cuits. La mangue contient également des enzymes amylases qui catalysent les glucides pour qu'ils puissent être absorbés par l'organisme. Le miel fait aussi partie des aliments riches en enzymes digestives. Il contient entre autres de la diastase, de l'amylase, de l'invertase et de la protéase.

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